Die Birkin Bag gibt es nicht nur in vielen unterschiedlichen Farben, sondern auch in unterschiedlichen Größen und Ledervarianten. Die vier unterschiedlichen Größen spiegeln sich in der Modellbezeichnung wider: 25, 30, 35 und 40. Und praktischerweise stellen diese Zahlen zugleich die Breite der Handtasche in Zentimetern dar.
Beim verwendeten Leder ist die Situation weniger übersichtlich. Ursprünglich wurde die Hermès Birkin aus glattem Box-Kalbsleder gefertigt. Hermès verwendet zwischenzeitlich häufiger das sog. Swift-Leder. Beide sind allerdings eher empfindlich. Das robusteste und zugleich teuerste verwendete Glattleder ist das sog. Barenia-Leder.
Für etwas mehr Kratzbeständigkeit empfiehlt sich möglicherweise ein genarbtes Leder, wie zum Beispiel das Togo-Leder, das Clémence-Leder oder das Epsom-Leder.